panna cotta tarifi ne demek?

Panna Cotta Tarifi

Panna cotta, İtalyan mutfağına ait, "pişmiş krema" anlamına gelen, oldukça basit ve zarif bir tatlıdır. Genellikle vanilya aromalı krema, şeker ve jelatin ile hazırlanır. Soğuduktan sonra servis edilir. İşte temel bir panna cotta tarifi:

Malzemeler:

• 500 ml krema (krema)
• 80 gr şeker (şeker)
• 1 çubuk vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
• 5 gr jelatin tozu
• 3 yemek kaşığı soğuk su

Yapılışı:

1. Jelatin tozunu soğuk suda eritip bekletin.
2. Krema ve şeker'i bir tencereye alın. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip içindeki tohumları kazıyın ve krema karışımına ekleyin (çubuğun kendisini de tencereye atabilirsiniz, daha sonra çıkarırsınız). Eğer vanilya özü kullanıyorsanız, en son ekleyin.
3. Krema karışımını kısık ateşte, şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin.
4. Ocaktan alın ve vanilya çubuğunu çıkarın (eğer kullandıysanız).
5. Eriyen jelatin'i krema karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Karışımı kaselere veya kalıplara paylaştırın.
7. Buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece soğutun.
8. Servis yapmadan önce kaselerin kenarlarını bıçakla gevşetin ve ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerini meyve, sos veya çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!